Pour ceux qui n'ont pas encore acheté les bouquins de Jamie Oliver, voici quelques sites (en anglais):
- Jamie: Basic bread recipe
- Adrian Trenholm: apparemment on peut trouver de la levure fraîche à Sainsbury. A vérifier.
- Levures: www.dovesfarm-organic.co.uk/yeasts-raising-agents.htm
- Farines: www.dovesfarm-organic.co.uk/info-about-flour.htm
- bread.allrecipes.com: y'en a 1200… bon courage
- Science of cooking: Bread: A Global Staff of Life: Tour the breads of the world
Et ce WE j'ai essayé le pain aux noix et abricots... Super avec le Roquefort!
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